Już jutro (31 maja) w poznańskim multitapie Piwna Stopa odbędzie się premiera kolejnego komercyjnego piwa uwarzonego według mojej domowej receptury. Zachęcam Was do dołączenia do facebookowego wydarzenia, a przede wszystkim do wizyty, jeśli…
Aby rozgrzać apetyty, wpis ten zacznę od wystrzału z grubej rury – Toer de Geuze to z dużym prawdopodobieństwem najciekawsze piwne wydarzenie, w jakim kiedykolwiek uczestniczyłem. Polecam je wszystkim fanom piwa, a dla wielbicieli lambików jest to moim zdaniem wycieczka obowiązkowa do zaliczenia przynajmniej raz w życiu….
Jeśli obserwujecie mojego facebooka, to zapewne widzieliście, że około miesiąc temu miałem okazję uwarzyć kolejne kooperacyjne piwo. Premiera jest tuż za rogiem, czas więc zdradzić na ten temat odrobinę więcej….
W zeszłym tygodniu na blogu pojawił się wpis opisujący historię i charakterystykę stylu altbier. Jak się dowiedzieliśmy, najlepsze przykłady tego gatunku powstają w jego kolebce – Düsseldorfie. W poniższym przewodniku przedstawię najważniejsze miejsca, w których możemy go spróbować u źródła….
Tydzień temu na blogu pojawił się wpis opisujący historię i charakterystykę stylu kölsch. Jak się dowiedzieliśmy, jest to gatunek bardzo słabo dostępny poza swoją kolebką – Kolonią. Tam ma się jednak doskonale. Produkuje go kilkanaście browarów i jest podstawowym piwem serwowanym przez praktycznie wszystkie knajpy….
Jeśli śledzicie mnie w mediach społecznościowych, to zapewne nie umknęła Wam informacja, że jakiś czas temu uwarzyłem piwo na podstawie własnej receptury wspólnie z browarem Cześć Brat. Premiera miała miejsce na początku września…
Rynek piwa rzemieślniczego w Grecji, choć jeszcze młody, całkiem prężnie się rozwija. Funkcjonuje tam już ponad 50 mikrobrowarów, które warzą cały przekrój dobrze znanych nam stylów, od różnych wariacji IPA, przez pilsy, kwasy, po imperialne stouty. Pojawiają się również pierwsze, swoją drogą bardzo udane, piwa leżakowane w beczkach, a i nawet jakieś wędzonki można trafić….
Styl: Lager Barwa: Jasnozłote, mgliste. Piana: Biała, średnio obfita, średnio gęsta, dosyć trwała. Aromat: Średnio niski kukurydziany DMS. Średnio niski zbożowy słód. Lekki ziołowy chmiel. Czysty, lagerowy, bez estrów. Smak: Średni zbożowy, trochę ziarnisty słód. Średnio niski chmiel, ziołowy, lekko korzenny. Lekki DMS – poza tym czysty, lagerowy. Goryczka średnio niska, chmielowa, dosyć dobrej jakości. Balans…
Gdybyśmy mieli wymienić najciekawsze europejskie kierunki pod względem turystyki piwnej, Budapeszt na pewno szybko nie przyszedłby nam do głowy. Być może nieco niesłusznie, bo tamtejsza scena piwna rozwija się bardzo prężnie, utrzymując przy tym zaskakująco wysoki poziom….
Osoby śledzące mój fanpage na facebooku zapewne już wiedzą, że miałem niedawno okazję uwarzyć piwo na podstawie swojej domowej receptury na nieco większą skalę. Stało się tak dzięki współpracy z Browarem Folga – dosyć świeżą inicjatywą na piwnej mapie Polski….
![Na koniec lata zamarzył mi się krótki wywczas, w wyniku czego znalazłem się na Majorce. Na wyspie najbardziej urzekły mnie chyba zjawiskowe górskie miasteczka, które klimatem przypominały niektóre toskańskie wioski. Niewiele ustępowały im piękne plaże zlokalizowane w małych zatoczkach i oferujące znakomite warunki do snorkelingu (pierwszy raz spotkałem pod wodą dorosłą ośmiornicę). Pozytywnie zaskoczyła także stolica – Palma, która w subiektywnym odczuciu przypominała mi nieco Barcelonę.
Jeśli chodzi natomiast o piwo, to liczba browarów jak na tak niewielką wyspę jest całkiem spora, bo oscyluje podobno w okolicach dziesięciu. Dokładnej wartości nie znam, bo nie wszystkie udało mi się odwiedzić, a w ostatnim czasie doszło też podobno do kilku zamknięć.
Bezkonkurencyjnym liderem tej zbieraniny został @brusca.brewpub. Mają swój lokal w Manacor, będącym drugim największym miastem Majorki. Na kranach znajdziemy 8 piw o całkiem ciekawym przekroju, od hellesa i schwarzbiera, przez amber ale, po style nowofalowe, a zwieńczeniem tego wszystkiego są piwa dzikie leżakowane z winogronami. W chwili mojej wizyty dostępne dwa, oba zupełnie inne, ale równie udane. Browar prowadzi małżeństwo, a ich bliska rodzina posiada również winnicę, stąd dostęp do dobrej jakości winogron jest niemal nieograniczony. Kompletnie unikatowa jest także leżakownia, znajdująca się w pomieszczeniu, które kiedyś było ogromnym podziemnym zbiornikiem na wodę. To właśnie tam w dębowych beczkach (wyłącznie po winie pochodzącym ze wspomnianej winnicy) dojrzewają sobie kolejne dzikusy. Bezpośrednio z leżakowni odbywa się też wyszynk piwa, które długimi przewodami podróżuje prosto do […]
[…] ciąg dalszy opisu dostępny na facebooku:
https://www.facebook.com/beerfreak/posts/pfbid0w1FY1J6zwtuxMFe2ddp2RLMrVhE6V1YHSVkdLNrR73x6Gb3jnBzUZGNCWvZNRCuSl
#piwo #beer #instabeer #beerstagram #beerporn #cerveza #birra #bier #pivo #craftbeer #craftbeerporn #craftbeerlife #beertography #beerphotography #beertime #beerlover #beergeek #beerpics #ilovebeer #hophead #beernerd #beerenthusiast #beerfreak #craftbeerphoto #spanishbeer #spanishcraftbeer #cervezaartesanal #cervezaartesana #mallorca #mallorcabeer @mallorcabeerco](https://www.beerfreak.pl/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)