Alvinne, Cuvée Freddy

Barwa: Jasny brąz, opalizujące.

Piana: Jasnobeżowa, niezbyt obfita i gęsta, dosyć trwała.

Aromat: Średnio wysokie dzikie drożdże: koń, pot, stajnia. Średni ocet. Średnio wysoka wiśnia, śliwka. Lekka czekolada. Średnio niski kwas mlekowy. Niski dąb. Niski karmel, biszkopt.

Smak: Wysoka octowość. Średnio wysokie dzikusy: pot, koń, stajnia. Średnio niski dąb. Średnio niskie nuty czerwonego wina. Średnio wysokie owoce: malina, wiśnia, śliwka. Średnio niski słód: karmel, biszkopt, lekka czkolada. Goryczka niska, taninowa. Balans kwaśny.

Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska. Wysycenie średnio niskie. Piekące od octu. Ściągające.

Ogółem: Dobre, choć bardzo octowe.

Data degustacji: 2019

Powrót do listy degustacji.