Cantillon, Saint Lamvinus 2021

Styl: Blend lambików z winogronami odmiany Merlot

Barwa: Głęboka czerwień wchodzące we fiolet, mocno mgliste.

Piana: Zaróżowiona, dosyć obfita, średnio gęsta, trwała.

Aromat: Średnio wysokie czerwone winogrona, bardzo przyjemne, naturalne, bez nut cukierkowych. Średnio wysoka dzikość, siano, stajnia, mineralność, skóra, odrobina agrestu. Średnio niski kwas mlekowy i owocowy. Szczątkowa zbożowa słodowość.

Smak: Średnio wysokie do wysokich czerwone winogrona, charakterne, mocno skórkowe i pestkowe, bez nut cukierkowych. Średnio wysoka dzikość, siano, skóra, stajnia, odrobina agrestu. Średnio wysoka kwaśność mlekowa i owocowa bardzo dobrej jakości. Goryczka niska, taniczna. Balans zdecydowanie wytrawny, kwaśny. Niski zbożowy słód.

Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska do średniej. Wysycenie wysokie, musujące. Bardzo mocne, ale też bardzo przyjemne ściąganie.

Ogółem: Absolutnie rewelacyjne piwo.

Data degustacji: 2022

Powrót do listy degustacji.