Schneeeule, Marlene
Styl: Berliner Weisse
Barwa: Słomkowe, mętne.
Piana: Biała, mało obfita, mało gęsta, mało trwała.
Aromat: Średnie do średnio wysokich aromaty dzikich drożdży: typowe dla młodych dzikusów nuty oborowe i sporo estrów owocowych w typie agrestu, brzoskwiń. Średnio wysoka nuta kwasu mlekowego. Niski zbożowy słód. Odrobina siarkowodoru.
Smak: Średnio wysoka kwaśność kwasu mlekowego, o jeszcze przyjemnym, ale już dosyć ostrym charakterze. Średnie estry owocowe: agrest, brzoskwinie, trochę jabłek. Niskie do średnio niskich akcenty dzikie, głównie oborowe, lekko końskie – znacznie mniej intensywne niż w aromacie, ustępują pola dominującej kwasowości. Niska słodowość w typie zbożowym, miąższu chleba. Goryczki brak. Balans zdecydowanie kwaśny, wytrawny.
Odczucie w ustach: Treściwość niska do średnio niskiej. Wysycenie średnie. Średnio niskie ściąganie.
Ogółem: Bardzo ciekawe piwo, charakterne, wyraźnie kwaśne, rześkie. Można się jedynie przyczepić do niezbyt szlachetnej brettowości, co usprawiedliwia młody wiek. Dla mnie całościowo nie aż tak dobre jak Dietrich (to samo piwo w wersji leżakowanej rok w butelce, notka dostępna tutaj), ale na pewno bardziej stylowe jeśli za punkt odniesienia przyjmiemy aktualne wyobrażenie o Berliner Weisse.
Data degustacji: 2023
Śledź mnie!
Instagram
Najnowsze degustacje
- Efes, Efest Draft
7 kwi 2023
- Marston’s, Manns Brown Ale
7 kwi 2023
- Robinsons, Mr Scrooge
7 kwi 2023
- Moon Lark, Digit
31 mar 2023
- Schneeeule, Dietrich
27 mar 2023
- Schneeeule, Marlene
27 mar 2023
- Deer Bear / De Facto, Deer Facto
15 mar 2023
- Nepomucen, Our New IPA Needs No Introduction East Coast IPA
15 mar 2023
- Nepomucen, Around
15 mar 2023
- Trebjesa, Nikšićko Pivo
23 lut 2023
- Efes, Efest Draft
Najnowsze komentarze
- BeerFreak.pl - 7 zasad dla początkującego piwowara
- Kuba - 7 zasad dla początkującego piwowara
- marsosno - Dekalog fermentacji piwa domowego
- BeerFreak.pl - Dekalog fermentacji piwa domowego
- marsosno - Dekalog fermentacji piwa domowego