Sierra Nevada, Porter

Kolor: Czarny, choć na upartego można by powiedzieć, że to baaardzo ciemny brąz, pod światło rubinowe refleksy.

Piana: Beżowa, dosyć gęsta, średnio obfita, dosyć trwała. Utrzymuje się długo przyzwoitą warstewką, minimalnie oblepiając szkło.

Zapach: Lekka słodowośc, nutka karmelu i aromaty od ciemnych słodów: czekolada, wyraźna paloność, ale nie taka ostro stoutowa, bardziej subtelna.

Smak: Dosyć treściwe. Słodowość, paloność tutaj już wyraźniejsza i gra pierwsze skrzypce ale nie dominuje całkowicie smaku. Dalej odrobina karmelu, czekolady, estrów owocowych i leciutka kwaskowatość. Całość dosyć ostra i cierpka, prawie stoutowa. Nie ma już tej zapachowej subtelności. Goryczka średnio wysoka.

Wysycenie: Średnie.

Ogółem: Bardzo dobre.

Data degustacji: 2013

Powrót do listy degustacji.