Pracownia Piwa / KiK, Nasz Dziki Bałtyk

Styl: Dziki imperialny porter bałtycki BA, 25Blg, 10% alk

Kolor: Czarny, nieprzejrzysty.

Piana: Beżowa, obfita, gęsta, trwała.

Aromat: Średnio wysokie dzikie owoce w stronę wiśni. Niska stajnia. Średnio wysokie nuty beczkowe, wanilia, dębina, palony karmel, lekki kokos. Średnio niska czekolada.

Smak: Średnio wysokie nuty dzikie, głównie owocowe ala placek wiśniowy, trochę niższe skórzane, stajenne. Średnia beczka (mocna wanilia i dębina, niższy palony karmel, na samym końcu minimalny kokos). Średnie nuty słodkiej czekolady, kakao. Niska kawa. Zauważalna średnia kwaśność, głównie mlekowa z lekko octowym akcentem. Alkohol bardzo niski, nie przeszkadza. Goryczka średnia, palona, z zauważalnym brettowym finiszem. Balans zrównoważony między słodyczą, kwaśnością i palonością.

Odczucie w ustach: Treściwość średnia, wysycenie niskie, kremowe, bardzo lekko rozgrzewające.

Ogółem: Świetne piwo.

Data degustacji: 2018

Powrót do listy degustacji.