Millevertus, La Papesse

Styl: Quadrupel

Kolor: Miedziany z rubinowymi refleksami, brzydkie zmędnienie w postaci drobinek drożdży poderwanych z dna w wyniku lekkiego gushingu.

Piana: Beżowa, obfita, średnio gęsta, średnio trwała. Opada do obrączki.

Zapach: Bardzo wyraźny karmel oraz suszone owoce (śliwki, rodzynki) uzupełnione wyraźną, pieprzowo-korzenną nutą fenolową i aromatami likierowymi.

Smak: Treściwe. Smak podobny do zapachu, bardzo bogaty i intensywny. Karmel, nuty biszkoptowe, suszone owoce i inne estry, fenole, nawet jakaś lukrecja. Alkohol wyczuwalny ale w bardzo przyjemny, uzupełniający sposób przywodzący na myśl likier. Goryczka generalnie dosyć niska, ale idealnie kontrująca całość, która w przeciwnym wypadku sprawiałaby pewnie wrażenie zbyt słodkiej, o lekko alkoholowym zabarwieniu.

Wysycenie: Średnio wysokie do wysokiego.

Ogółem: Wyśmienite piwo.

 

Data degustacji: 2015

Powrót do listy degustacji.