Kykao, Wild Thyme Saison Vintage 2019

Styl: Saison z tymiankiem i dzikimi drożdżami

Barwa: Złote, klarowne.

Piana: Biała, bardzo obfita, gęsta, trwała.

Aromat: Średni tymianek. Średnio wysokie estry, cytryny, limonki. Niski łagodny brett, bardziej owocowy niż koński, ze specyficzną ala kwiatową nutą. Niski zbożowy słód.

Smak: Średnio wysokie estry, cytryna, limonka. Średnio niskie pieprzne fenole. Średnio niskie aromaty dzikich drożdży w stronę agrestu, specyficznej kwiatowości. Tymianek w smaku trochę ginie – pozostaje nutka ziołowa, ale nie jest już tak charakterystyczny jak w aromacie. Niski zbożowy słód. Goryczka średnio niska, chmielowo-fenolowa. Balans wytrawny.

Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska. Wysycenie wysokie, musujące.

Ogółem: Niezłe.

Data degustacji: 2020

Powrót do listy degustacji.