Kormoran, Plon zielony

Kolor: Jasny bursztyn, opalizujący.

Piana: Koloru złamanej bieli, dosyć gęsta, dosyć obfita, trwała. Opada do sporego kożucha oblepiając szkło.

Zapach: Mocno chmielowy, trawiasty, lekko ziołowy. Co ciekawe jest dosyć wyraźna nuta ananasa, czego po Sybilli się nie spodziewałem.

Smak: Dosyć treściwe. Słodowość, nuty chmielowe takie same jak te w zapachu, tworzące bardzo udany i unikalny profil smakowy. Goryczka średnia. Finisz lekko wytrawny.

Wysycenie: Średnie.

Ogółem: Niezwykle udane piwo. Sybilla dała bardzo złożony i ciekawy bukiet aromatyczny, który jest dobrą odskocznią od tych wszystkich, nieznacznie różniących się od siebie pod tym względem AIPA. Goryczka zdecydowanie niższa od większości wspomnianych AIPA, ale dalej wyraźna i dobrze kontrująca całość. W żadnym wypadku nie jest to mdlące piwo. Dużo bliżej mu do oryginalnego, brytyjskiego IPA niż wszystkim AIPA, a nie zapominajmy, że to właśnie brytyjskie IPA jest wzorcem wyjściowym dla tych wszystkich podgatunków.

Data degustacji: 2013

Powrót do listy degustacji.