Koningshoeven, La Trappe Quadrupel

Kolor: Ciemnobursztynowy, opalizujący.

Piana: Kremowa, dosyć obfita, dosyć gęsta, średnio trwała. Opada do obrączki.

Zapach: Bardzo mocno owocowy: banany, brzoskwinie, jabłka, gruszki. Cała ta owocowość w połączeniu z wyczuwalną nutą alkoholową tworzy bardzo likierowe klimaty. Do tego lekkie, słodowo-herbatnikowe uzupełnienie i minimalny powiew pieprzowych fenoli. W miarę przyjemny, ale mógłby być bardziej zbalansowany.

Smak: Dosyć treściwe. Lekka słodowość z lekkimi słodkimi, herbatnikowymi nutami i dominacja silnej owocowości w klimacie tej z zapachu: jabłka, gruszki, brzoskwinie, banan. Alkohol jak na 10% dobrze ukryty, choć trochę odczuwalny, w połączeniu z owocami tworzy likierowy posmak. Całość uzupełnia pieprzowa fenolowość, tutaj już wyraźniejsza niż w zapachu oraz lekka kwaskowatość. Goryczka średnia, lekko alkoholowa.

Wysycenie: Wysokie.

Ogółem: Bardzo dobre, choć nie jest to taki światowy majstersztyk jak niektórzy przedstawiciele spośród innych trappistów.

Data degustacji: 2015

Powrót do listy degustacji.