Emelisse, Barley Wine

Wersja 2012 – 28 Plato, 12% ABV, 25 EBC, 55 EBU

Kolor: Ciemny bursztyn, mętny, widoczne zbite drobinki drożdży.

Piana: Biała, kremowa, dosyć gęsta, średnio obfita, średnio trwała. Opada do dziurawego kożucha oblepiając szkło.

Zapach: Sporo górnofermentacyjnych owoców, kwiatowa chmielowość, słodowość, lekki karmel.

Smak: Bardzo treściwe, choć po 28 Plato można by spodziewać się jeszcze więcej. Słodowość, mocne owoce, kwiatowe posmaki chmielowe, minimalny karmel. Całość dosyć słodka ale bardzo dobrze skontrowana. Posmak alkoholu lekki zwłaszcza jak na 12%, taki likierowy i lekko piekący, bardzo dobrze wkomponowany. Goryczka średnio wysoka o alkoholowym zabarwieniu.

Wysycenie: Niskie.

Ogółem: Znakomity barleywine.

Data degustacji: 2013

Powrót do listy degustacji.