De Ranke, Cuvee De Ranke

Styl: Old sour beer from De Ranke blended with Girardin lambic

Kolor: Złoty, opalizujący.

Piana: Biała, dosyć obfita, niezyt gęsta, dosyć trwała.

Aromat: Intensywny dąb, wanilia, stajnia. Zaraz za nimi estry: gruszki, morele. Lekki kwas mlekowy z octowym niuansem.

Smak: Na pierwszym planie dąb i wanilia, ale zaraz za nimi stajnia, gruszka, kwaśne jabłko. Średnia kwaśność mlekowa i lekko octowa. Lekka goryczka taninowa.

Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska. Dosyć mocne, ale przyjemne ściąganie. Wysycenie średnie.

Ogółem: Absolutna rewelacja. Dla takich piw się żyje.

Data degustacji: 2017

Powrót do listy degustacji.