Czarna Owca, Obywatel Kociewski

Styl: Pils

Barwa: Jasnozłote, mgliste.

Piana: Biała, średnio obfita, średnio gęsta, trwała.

Aromat: Początkowo wyraźne uderzenie kukurydzianego DMSu. Z biegiem czasu nos się przyzwyczaja i robi się odrobinę lepiej, pojawia się średnio niski szlachetny chmiel i średnio niska zbożowa słodowość, ale kukurydza cały czas daje o sobie lekko znać.

Smak: Średni szlachetny, ziołowy, lekko korzenny chmiel, bardzo przyjemny. Średni zbożowy słód. Niski kukurydziany DMS. Poza tym profil czysty, lagerowy, bez estrów. Goryczka średnio niska, chmielowa, dobrej jakości, dosyć krótka. Balans wytrawny.

Odczucie w ustach: Treściwość niska do średnio niskiej, trochę zbyt wodniste. Wysycenie średnie.

Ogółem: Smak zdecydowanie lepszy od aromatu. Brakuje nieco ciała i goryczka mogła by być kapkę wyższa, choć największym mankamentem wciąż pozostaje dosyć wyraźny DMS. Mimo wszystko piwo pije się przyjemnie, bardzo dobry profil chmielowy i słodowy, po wyeliminowaniu lekkich mankamentów byłoby rewelacyjnym pilsem.

Data degustacji: 2020

Powrót do listy degustacji.