Crooked Stave, Serenata Notturna Blueberry

Notka skrócona z panelu degustacyjnego.

Styl: Barrel Aged Sour/Wild Ale z borówką

Aromat: Mocno dziki, stajnia, przyprawy. Równie mocna owocowość zarówno od owoców (borówka) jak i bardzo fajny agrest i lekka tropikalność od dzikich drożdży.

Smak: Bardzo mocna kwaśność, czysto mlekowa bez octu. Bogate nuty od dzikich drożdzy, agrestowe, przyprawowe, stajenne. Mocna borówka. Lekkie nuty dębowe. Goryczka bardzo niska. Balans wytrawny, kwaśny. ZERO alkoholu przy piwie mającym 12% i tak mało ciała co jest absolutnie niebywałe.

Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska, wysycenie średnio wysokie, trochę ściągające.

Ogółem: Majstersztyk, jeden z najlepszych kwasów jakie piłem. Charkaterny, mocno kwaśny z bogatym profilem brettowym. Ukrycie alkoholu czapki z głów.

Data degustacji: 2017

Powrót do listy degustacji.