Boon, Unblended Lambic Foeder #53

Styl: Unblended Lambic

Kolor: Złoty, mocno opalizujący.

Piana: Biała, niezbyt obfita, niezbyt gęsta, dosyć trwała.

Aromat: Mocne stajenne i lekko owocowe aromaty od dzikich drożdży, agrest, winogrona. Średnie nuty dębowe.

Smak: Mocne aromaty pochodzące od dzikich drożdży, zarówno końskie, stajenne jak i owocowe (winogrono, agrest). Średnie smaki dębowe. Średnio wysoka kwaśność, głównie mlekowa, choć pojawia się też minimalna nuta octu. Goryczka niska. Finisz długi, wytrawny, taninowy.

Odczucie w ustach: Treściwość średnia. Wysycenie niskie. Mocno ściągające.

Ogółem: Bardzo dobre.

Data degustacji: 2017

Powrót do listy degustacji.