Binding, Schöfferhofer Hefeweizen

Kolor: Złoto-pomarańczowy, mętne.

Piana: Biała, drobno i średnio pęcherzykowa, gęsta. Po weizenie spodziewałbym się większej trwałości. Dosyć szybko opada do kożucha, lekko oblepiając szkło.

Zapach: Wyraźny banan, jest też odrobinę mniej wyczuwalny goździk.

Smak: Przyjemna, nienachalna słodycz z dobrze zbalansowanymi smakami goździkowo-bananowymi. Finisz dosyć wytrawny z odpowiednią kwaskowatością. Goryczka chmielowa niska, ale jak na hefe-weizena lekko powyżej normy, co ja osobiście odbieram na plus. Piwo jest pełne w smaku, ale jednocześnie orzeźwiające i nieprzytłaczające.

Wysycenie: Wysokie.

Ogółem: Bez zarzutów. Bardzo poprawny hefe-weizen.

Data degustacji: 2012

Powrót do listy degustacji.