Bavik, Petrus Oud Bruin

Kolor: Kasztanowy, klarowny.

Piana: Jasnobeżowa, niezbyt obfita, niezbyt gęsta, średnio trwała. Opada do obrączki.

Zapach: Kwaskowaty, lekko cytrynowy, lekki kwas octowy. Trochę winny i minimalnie słodowy.

Smak: Treściwość średnio niska. Lekka słodowość ocierająca się o karmel, kwaśność zdecydowanie jest, ale w porównaniu do innych przedstawicieli stylu nawet dosyć stonowana, o charakterze zarówno kwasu mlekowego jak i lekko octowego. Lekka pieprzowa nutka fenolowa. Lekka wanilia, trochę winnych klimatów. Goryczka niska.

Wysycenie: Średnie.

Ogółem: Dobre.

Data degustacji: 2015

Powrót do listy degustacji.