Abbaye St.Remy-Rochefort, Trappistes Rochefort 8

Kolor: Ciemnorubinowy wchodzący w brąz, mętny.

Piana: Koloru złamanej bieli, obfita, średnio gęsta, średnio trwała. Opada do kożucha.

Zapach: Bogaty, ciekawy. Słód, owoce, karmel, orzechy i takie klimaty winno-rumowe.

Smak: Niezwykle bogaty. Słodowość, owoce, rodzynki, orzechy, coś w klimatach rumu, lekka czekolada i tak dalej. Kto by to wszystko wyodrębnił? Na koniec wchodzi trochę kwaskowatości i średnio wysoka goryczka. Alkohol wyczuwalny tylko minimalnie, bardzo dobrze wkomponowany w bukiet smakowy. Całość jak na swój ekstrakt mocno wytrawna.

Wysycenie: Wysokie, musujące.

Ogółem: Podobnie jak Rochefort 10 – piwowarski majstersztyk. Bogactwo smaków jest powalające. Czołówka światowa.

Data degustacji: 2014

Powrót do listy degustacji.