Kategoria: Degustacje

Styl: Imperial Berliner Weisse z malinami Barwa: Czerwone, klarowne. Piana: Koloru złamanej bieli, średnio obfita, mało gęsta, mało trwała. Aromat: Wysokie, przyjemne, naturalne maliny. Średnia kwaśność mlekowa. Smak: Wysokie, przyjemne maliny. Średnio niski do średniego kwas mlekowy. Niska zbożowa słodowość. Goryczka niska, krótka. Balans kwaśny. Odczucie w ustach: Treściwość średnia. Wysycenie średnie. Lekkie, przyjemne, taniczne ściąganie. Ogołem: Bardzo dobre….

Styl: Black IPA Kolor: Brązowe, lekko mgliste. Piana: Koloru złamanej bieli, niezbyt obfita, dosyć gęsta, dosyć trwała. Aromat: Średnie melanoidyny, skórka chleba, tosty, lekki karmel. Średnio niski żywiczny chmiel. Smak: Tu już więcej chmielu, jest on średnio wysoki, żywiczny i cytrusowy. Słodowość średnia, głównie melanoidynowa: skórka chleba, tosty. Goryczka średnia, chmielowa, dobrej jakości. Balans wytrawny. Odczucie…

Styl: Tropical Double IPA (z ananasem, gujawą i mango) Barwa: Złote, lekko mgliste. Piana: Biała, średnio obfita, średnio gęsta, średnio trwała. Aromat: Zdominowany przez bardzo mocny aromat soku z ananasa. Gdzieś z tyły trochę tropikalnego chmielu i zbożowego słodu. Smak: Tu już dzieje się więcej. Wysoki ananas i gujawa mieszają się z tropikalnym chmielem. Chmiel choć tylko wspomaga aromat, a owoce dominują, to wnosi on sporo…

Styl: American Easy Saison Barwa: Słomkowa, mglista. Piana: Biała, bardzo niska, nietrwała. Aromat: Średnio niskie pieprzne fenole. Średnio niskie estry, pomarańcza, morela. Niski zbożowy słód. Niski cytrusowy chmiel. Smak: Chmiel zauważalnie wzrasta osiągając poziom średnio niski, może nawet do średniego, o charakterze głównie cytrusowym. Średnio niskie pieprzne fenole i morelowo-pomarańczowe estry. Niski zbożowy słód. Goryczka średnio niskia, chmielowo-fenolowa,…

Styl: Gose z gujawą Kolor: Słomkowe, mętne. Piana: Biała, dosyć obfita, niezbyt gęsta, niezbyt trwała. Aromat: Średnia gujawa. Średni kwas mlekowy. Niski zbożowy słód. Niska słoność/mineralność. Smak: Średnio niska gujawa, wnosząca takie posmaki ala frugo. Średni kwas mlekowy. Niski zbożowy, ziarnisty słód. Niska słoność. Goryczka niska, krótka. Balans wytrawny, kwaśny. Odczucie w ustach: Treściwość średnio niska. Wysycenie…

Styl: German Lager Barwa: Złoty, opalizujący. Piana: Biała, obfita, gęsta, trwała. Aromat: Średni ziołowy, lekko kwiatowy chmiel. Średnio niski zbożowy słód. Niskie estry jabłkowe. Smak: Średni ziołowo-kwiatowy chmiel. Średnia słodowość zbożowa. Niskie estry. Balans wytrawny, choć nie aż tak jak w najlepszych niemieckich pilsach. Do finiszu pozostaje trochę zbędnej słodowości, która obniża pijalność. Goryczka średnio wysoka, dobrej jakości, ale mocno zalegająca….

Kolor: Miedziany, klarowny. Piana: Koloru złamanej bieli, dosyć obfita, dosyć gęsta, dosyć trwała. Aromat: Średni słód, herbatniki, skórka chleba. Średni heksanian etylu (czerwone jabłko, anyż). Smak: Średnia słodowość, herbatnikowa, skórki chleba. Średnio niski heksanian etylu (czerwone jabłko, anyż). Goryczka średnio niska, niezłej jakości, dosyć krótka. Balans zrównoważony. Odczucie w ustach: Treściwość średno wysoka. Wysycenie średnio niskie….

Styl: German Pilsner Kolor: Złoty, lekko opalizujący. Piana: Biała, średnio obfita, średnio gęsta, trwała. Aromat: Średnio wysokia chmielowość, kwiatowa, ziołowa, lekko cytrusowa. Niski zbożowy słód. Czysty lagerowy charakter. Smak: Średnio wysoki chmiel, mocno kwiatowy, na dalszym planie zioła i lekkie cytrusy. Niski zbożowy słód. Goryczka średnio wysoka do wysokiej, krótka, bardzo dobrej jakości. Balans wytrawny. Bardzo czysty lagerowy…